Izbor sorte pšenice nije jednostavna odluka. Na tržištu postoji veliki broj domaćih i stranih sorti, a gotovo svaka ima svoje prednosti. Jedna može imati izuzetno visok potencijal prinosa, druga može bolje podneti sušu, treća može imati odličan kvalitet zrna, dok će četvrta bolje reagovati na kasniju setvu ili određene uslove zemljišta.
Zbog toga se pitanje koje su najbolje sorte pšenice ne može posmatrati samo kroz jednu brojku. Sorta koja je u jednoj godini ostvarila odličan rezultat ne mora biti najbolja na svakoj parceli i u svakoj sezoni.
U Srbiji se uslovi proizvodnje dosta razlikuju. Vojvodina, Srem, Šumadija i južni krajevi imaju različita zemljišta, količinu padavina i klimatske uslove. Zbog toga pri izboru semena treba gledati više osobina – potencijal prinosa, stabilnost, dužinu vegetacije, otpornost na bolesti i poleganje, kvalitet zrna i ponašanje sorte u stresnim uslovima.
Kada se biraju najbolje sorte pšenice, važno je uzeti u obzir uslove na konkretnoj parceli, a ne samo najveći prinos koji je neka sorta ostvarila u jednom ogledu.
Najbolje sorte pšenice – šta je najvažnije kod izbora?
Visok potencijal prinosa svakako je važan, ali nije jedina stvar koja određuje koliko će proizvođač na kraju dobiti od useva.
Pšenica može imati odličan prinos na vagi, ali ako je kvalitet zrna slabiji, konačan rezultat ne mora biti onakav kakav se očekivao. Posebno je važan hektolitar, odnosno masa određenog zapreminskog obima zrna.
Kod domaćih sorti upravo se kvalitet zrna i hektolitarska masa često navode kao jedna od njihovih značajnih prednosti. Domaće sorte poput Pobede, Simonide i Zemunske Rose imaju svoje mesto u proizvodnji upravo zato što se kod njih, pored prinosa, vodi računa i o kvalitetu i ponašanju u domaćim uslovima.
Kod stranih sorti često se mogu videti veoma visoki prinosi, ali ni taj rezultat ne treba posmatrati odvojeno od vremenskih uslova.
Prinos nije sve – hektolitar može napraviti veliku razliku
Dobar primer je sorta Avenue. Ova sorta može ostvariti veoma visok prinos i zbog toga je mnogi proizvođači biraju kada žele da izvuku maksimum sa parcele.
Međutim, rezultat na kraju zavisi od cele proizvodne godine. Ako pred žetvu dođe period sa kišom, zrno može izgubiti na hektolitarskoj masi i kvalitetu. Tako sorta koja je na njivi dala odličan prinos ne mora na kraju imati jednako dobar rezultat kada se pogleda i kvalitet požnjevenog zrna.
Isto važi i za druge sorte. Vreme pred žetvu, količina padavina, temperatura, zdravstveno stanje useva i trenutak žetve mogu značajno uticati na konačan kvalitet.
Zato se pri izboru najbolje sorte pšenice ne treba voditi samo podatkom da je neka sorta na određenom ogledu dala 9, 10 ili više tona po hektaru. Važno je pogledati kako se ponaša u različitim godinama i kakav kvalitet zrna daje kada uslovi nisu idealni.
20 sorti pšenice koje vredi razmotriti u Srbiji
U nastavku izdvajamo 20 sorti koje se mogu razmatrati kada proizvođači traže najbolje sorte pšenice za različite uslove proizvodnje u Srbiji. Nijednu sortu ne treba posmatrati izolovano – konačan izbor zavisi od regiona, parcele, načina proizvodnje i ciljeva proizvođača.
1. CCB Ingenio
CCB Ingenio je rana sorta pšenice interesantna proizvođačima koji žele da ranije završe vegetaciju. To može biti posebno značajno u područjima gde postoji rizik od visokih temperatura i nedostatka vlage tokom završnih faza razvoja.
Rani završetak vegetacije može biti prednost u godinama kada se suša javlja pred klasanje i nalivanje zrna. Zbog toga CCB Ingenio može imati svoje mesto u proizvodnji u toplijim i sušnijim područjima.
2. Pibrac
Pibrac je sorta sa visokim potencijalom prinosa i interesantnim proizvodnim karakteristikama. Pogodna je za proizvođače koji primenjuju intenzivniju tehnologiju i žele da iskoriste potencijal kvalitetnog zemljišta.
Kao i kod svih visokoprinosnih sorti, rezultat zavisi od prihrane, zdravstvenog stanja useva, raspoložive vlage i vremenskih uslova tokom vegetacije.
3. Falado
Falado je sorta koja se može izdvojiti po kombinaciji prinosa i stabilnosti. Interesantna je za različite proizvodne uslove, posebno za proizvođače koji ne žele da se oslanjaju samo na maksimalni potencijal prinosa već i na ponašanje sorte u promenljivim godinama.
U proizvodnji pšenice stabilnost često ima veliki značaj, jer nisu sve godine iste.
4. SY Passion
SY Passion je sorta koja kombinuje dobar potencijal prinosa sa kvalitetnim agronomskim osobinama. Interesantna je za različite delove Srbije i može se koristiti u intenzivnijim sistemima proizvodnje.
Otpornost na bolesti predstavlja važnu osobinu jer očuvanje zdravog useva direktno utiče na formiranje i nalivanje zrna.
5. SY Rocinante
SY Rocinante predstavlja noviju genetiku pšenice i namenjena je proizvođačima koji traže visok proizvodni potencijal uz dobru stabilnost.
Kod savremenih sorti sve veći značaj ima kombinacija više osobina – prinos, otpornost na bolesti, otpornost na poleganje i ponašanje u različitim uslovima proizvodnje.
6. KWS Europa
KWS Europa je sorta sa visokim potencijalom prinosa i interesantnim karakteristikama za intenzivnu proizvodnju.
Na kvalitetnim i dobro obezbeđenim zemljištima može se iskoristiti njen potencijal, ali rezultat uvek zavisi od toga koliko su vremenski i proizvodni uslovi odgovarali sorti tokom cele vegetacije.
7. Avenue
Avenue je vrlo rana sorta i jedna od interesantnijih opcija za proizvođače kojima je rano sazrevanje važno.
Njena prednost može posebno doći do izražaja u godinama sa sušnim završetkom vegetacije. Međutim, kao i kod svake druge sorte, visok prinos sam po sebi ne znači automatski i najbolji finansijski rezultat.
Ako pred žetvu nastupe kiše, hektolitarska masa i kvalitet mogu biti drugačiji nego u godini sa suvim vremenom. Upravo zato rezultate jedne sorte treba posmatrati kroz više proizvodnih godina.
8. Gabrio
Gabrio je rana sorta sa dobrim potencijalom prinosa i interesantnim proizvodnim osobinama. Ranija grupa zrenja može biti prednost u područjima gde završetak vegetacije često prati visoka temperatura i nedostatak vlage.
Može se koristiti i u kombinaciji sa srednje ranim sortama kako bi se rasporedili sazrevanje i žetva.
9. Dallara
Dallara je sorta koja se izdvaja visokim potencijalom prinosa i interesantna je za intenzivnu proizvodnju.
Kod nje, kao i kod ostalih sorti sa visokim potencijalom, veliki značaj imaju kvalitet zemljišta, dostupnost vode, prihrana i zaštita useva. Dobri rezultati se ne mogu očekivati bez odgovarajuće tehnologije proizvodnje.
10. LG Asterion
LG Asterion je srednje rana sorta pogodna za intenzivniju proizvodnju. Posebno može biti interesantna na plodnim ravničarskim zemljištima gde se može primeniti kvalitetna agrotehnika.
Za proizvođača koji želi visok prinos važno je da se izbor sorte uklopi sa potencijalom parcele i načinom proizvodnje.
11. Amicus
Amicus je sorta koja se izdvaja po otpornosti na određene bolesti, među kojima su fusarium i pepelnica.
Otpornost na bolesti postaje sve važnija jer zdravstveno stanje biljke ima direktan uticaj na formiranje prinosa i kvalitet zrna. Amicus je zbog svojih osobina posebno interesantan za intenzivnu proizvodnju u ravničarskim područjima.
12. Sonatine CS
Sonatine CS je srednje rana sorta sa visokim potencijalom prinosa i dobrim kvalitetom zrna.
Može biti interesantna proizvođačima koji žele da kombinuju prinos i kvalitet. Pogodna je za različite proizvodne uslove, uz pravilno odabranu agrotehniku.
13. KWS Ultim
KWS Ultim je srednje rana sorta sa visokim potencijalom prinosa i dobrom tolerantnošću prema određenim bolestima.
Interesantna je za intenzivnu proizvodnju, posebno tamo gde proizvođač može da obezbedi kvalitetnu ishranu biljaka i odgovarajuću zaštitu tokom vegetacije.
14. SY Alcantara
SY Alcantara je savremena sorta koja može biti deo sortimenta namenjenog različitim uslovima proizvodnje.
Kao i kod drugih modernih sorti, njen potencijal treba posmatrati u odnosu na konkretnu parcelu. Sorta koja daje odličan rezultat na jednoj lokaciji ne mora identično reagovati na drugom tipu zemljišta ili u drugačijoj godini.
15. LG Auriga
LG Auriga je još jedna sorta koja je interesantna za proizvođače koji žele savremenu genetiku i dobar proizvodni potencijal.
Kod izbora treba obratiti pažnju na dužinu vegetacije, otpornost na bolesti, poleganje i kvalitet zrna, a ne samo na podatke o maksimalnom prinosu.
16. KWS Marvel
KWS Marvel je sorta sa visokim potencijalom prinosa koja je namenjena proizvođačima intenzivne proizvodnje.
Da bi se njen potencijal iskoristio, potrebno je uskladiti gustinu setve, prihranu i zaštitu sa stanjem useva i uslovima na parceli.
17. Solehio
Solehio je poznata sorta sa izraženim bokorenjem i dobrim proizvodnim karakteristikama.
Kod sorti koje imaju izraženu sposobnost bokorenja posebno je važno pravilno odrediti setvenu normu. Pregust usev može povećati konkurenciju između biljaka i rizik od poleganja, dok premala gustina može smanjiti iskorišćenost parcele.
18. Pobeda
Pobeda je jedna od poznatijih domaćih sorti pšenice i dugo je prisutna u proizvodnji.
Domaće sorte imaju značajno mesto u Srbiji jer su stvarane i selekcionisane za uslove domaće proizvodnje. Kod njih se, pored prinosa, posebna pažnja može posvetiti kvalitetu zrna i hektolitarskoj masi.
Pobeda može biti interesantna proizvođačima koji žele proverenu domaću genetiku i stabilnost u različitim proizvodnim uslovima.
19. Zemunska Rosa
Zemunska Rosa je domaća sorta koja se može razmatrati za proizvodnju u različitim delovima Srbije.
Kod domaćih sorti kvalitet zrna predstavlja veoma važan deo priče. Nije cilj samo ostvariti što veći prinos po hektaru, već dobiti zrno koje će imati dobru upotrebnu i tržišnu vrednost.
Zato se pri izboru Zemunske Rose, kao i drugih domaćih sorti, ne treba fokusirati samo na prinos već i na kvalitet koji se može ostvariti u konkretnim uslovima.
20. Simonida
Simonida je domaća sorta sa dugom tradicijom u proizvodnji pšenice. Poznata je proizvođačima i predstavlja deo domaćeg sortimenta koji i dalje ima svoje mesto na njivama.
Kao i kod Pobede i Zemunske Rose, prednost domaće genetike treba posmatrati kroz ukupne karakteristike sorte, uključujući prinos, kvalitet zrna i ponašanje u uslovima koji su karakteristični za domaću proizvodnju.
Koja sorta pšenice je najbolja za određeni deo Srbije?
Ne postoji jedna sorta koja će dati najbolji rezultat na svakoj njivi. Čak i unutar istog regiona razlika između dve parcele može biti velika.
Zbog toga se najbolje sorte pšenice razlikuju u zavisnosti od regiona, tipa zemljišta, količine padavina, intenziteta proizvodnje i primenjene agrotehnike.
U Vojvodini proizvođači često imaju uslove za intenzivnu proizvodnju, pa se mogu razmatrati sorte visokog potencijala kao što su Pibrac, Falado, SY Rocinante, KWS Europa, LG Asterion, Amicus i Sonatine CS.
U Sremu i Banatu izbor može obuhvatiti i Avenue, Amicus, Falado, LG Asterion, Sonatine CS i SY Passion, u zavisnosti od parcele i očekivanih uslova.
U centralnoj Srbiji mogu biti interesantne domaće sorte kao što su Pobeda, Simonida i Zemunska Rosa, ali i savremene sorte poput SY Passion i Avenue.
U južnim krajevima Srbije, gde su visoke temperature i nedostatak vode tokom završetka vegetacije češći problem, rane sorte kao što su Avenue, CCB Ingenio i Gabrio mogu imati dodatnu prednost.
Da li je veći prinos uvek bolji rezultat?
Ovo je jedno od najvažnijih pitanja kada se bira sorta pšenice.
Nije isto imati 9 tona pšenice sa dobrim hektolitrom i kvalitetom zrna i imati isti prinos sa znatno lošijim kvalitetom. Konačan rezultat proizvodnje zavisi od toga šta se nakon žetve može dobiti za proizvedeno zrno.
Na prinos i kvalitet utiče veliki broj faktora. Sorta je samo jedan deo priče.
Vremenske prilike tokom cvetanja, nalivanja i sazrevanja mogu promeniti rezultat za vrlo kratko vreme. Posebno period neposredno pred žetvu može biti problematičan. Ako nakon dostizanja zrelosti dođe do dužeg perioda kiše, zrno može izgubiti na kvalitetu, a hektolitarska masa može biti niža.
Zato podatke o sortama treba posmatrati kroz više godina, a ne samo kroz najbolji ostvareni rezultat iz jednog ogleda.
Domaće ili strane sorte pšenice?
Domaće i strane sorte imaju svoje mesto u proizvodnji i nije potrebno opredeliti se isključivo za jednu grupu.
Pri odluci koje su najbolje sorte pšenice za gazdinstvo treba uporediti domaću i stranu genetiku, njihove osobine i rezultate koje ostvaruju u lokalnim uslovima proizvodnje.
Strane sorte često nude veoma visok potencijal prinosa i savremene karakteristike poput dobre otpornosti na bolesti, niskog stabla i različite dužine vegetacije.
Domaće sorte, sa druge strane, imaju dugu tradiciju proizvodnje u Srbiji i mnogi proizvođači ih biraju zbog stabilnosti, poznavanja njihovog ponašanja i kvaliteta zrna. Kod domaćih sorti posebno je značajan hektolitar, koji u dobrim uslovima može predstavljati važnu prednost.
Zato kombinovanje domaćih i stranih sorti može biti sasvim logičan izbor. Proizvođač ne mora sve površine da zaseje jednom sortom, već može napraviti kombinaciju koja odgovara njegovim parcelama i proizvodnim ciljevima.
Kombinovanje sorti smanjuje rizik
Setva više sorti različite dužine vegetacije može biti dobar način za raspoređivanje rizika.
Rana sorta može završiti vegetaciju pre najtoplijeg dela godine, dok srednje rana sorta može imati više vremena za razvoj i potencijalno ostvariti visok prinos kada postoje povoljni uslovi.
Takođe, različite sorte ne reaguju potpuno isto na bolesti, sušu i druge stresove. Ako se proizvodnja zasniva na više sorti, loši uslovi koji pogode jednu sortu ne moraju u istoj meri uticati na ceo usev.
Zbog toga mnogi proizvođači biraju kombinaciju sorti umesto oslanjanja na samo jednu genetiku. Čak i kada se traže najbolje sorte pšenice, raspodela površina na nekoliko različitih sorti može pomoći da se smanji rizik tokom proizvodne godine.
Kada birate seme, gledajte celu proizvodnu godinu
Najbolja sorta na papiru nije uvek najbolja sorta za vašu parcelu.
Ako je zemljište plodno, postoji dovoljno vlage i primenjuje se intenzivna agrotehnika, sorta visokog potencijala prinosa može biti odličan izbor. Na parcelama gde je suša čest problem, rana sorta može imati veću sigurnost. Ako je proizvođaču posebno važan kvalitet zrna i hektolitar, onda taj kriterijum treba uzeti u obzir zajedno sa prinosom.
Zato najbolje sorte pšenice nisu nužno one koje imaju najveći deklarisani prinos. Mnogo je važnije pronaći sortu koja može da pruži stabilan prinos, odgovarajući kvalitet zrna i dobro ponašanje u uslovima koji postoje na konkretnoj parceli.
Pri izboru ne treba se voditi samo reklamom, jednim ogledom ili najvećim prinosom koji je neka sorta ostvarila. Rezultate je najbolje posmatrati kroz više sezona i uporediti ih sa uslovima sopstvene proizvodnje.
Kada se spoje najbolje sorte pšenice za konkretnu parcelu, kvalitetno seme, dobar rok setve, pravilna gustina, odgovarajuća prihrana, zaštita useva i povoljni vremenski uslovi, tada genetika sorte može u najvećoj meri pokazati svoj potencijal.
